So kann der Herbst schmecken

Tartelette mit Kürbiscreme oben drauf Kokosraspeln & Rote Beete Salz...
Leicht gemacht und schnell gegessen.
Salut
La Mademoiselle

Ein letzter Haps vom Sommer

Dieser grünbunte Salat stand auf dem Buffet im Südstadtklinikum. Anläßlich des 50jährigen Jubiläums wurden viele Türen geöffnet und ich hatte die Ehre in meinem Geburtshaus ein kleines Buffet zu kreieren.
Merci beaucoup.
Ein großes Danke auch an meinen Herzbuben, der mit mir gewirbelt hat.

Am Donnerstag, wird es dann schon herbstlicher auf den Tellern für das kulinarische Kino beim Film  "Der Bauer und sein Prinz" serviere ich als Vorspeise : Wirsingeintopf á la Mademoiselle, gefüllte Tomate & ein kleines Salätchen mit Kürbis ...
Letzte chance für dieses Jahr.
Also dann sattelt mal die Socken und macht euch auf den Weg nach Wieck auf dem Darß.
19.00 uhr geht´s los in der Arche.

Ein Klassiker mal anders...

Vanillepudding mit Apfelmus oder aber Apfelmus mit Vanillesoße...mmmmh da bin ich ganz schnell wieder klein.
Heute, für eine kreative Seminargruppe, in der Variante ohne Tier: Mandel - Vanille - Creme mit Apfelmus
Obendrauf getrocknete Sommerblumen.
Ich hoffe es hat diesen verregneten Tag versüßt.

Gerollt. Gewickelt. Gefüllt. Gerockt.

Mmmmmmh pretty in pink. Makisushi mit Avocado. Ingwermöhren in Crêpes gerollt. Ziegenfrischkäsetaler. Rote Beete Carpaccio. Und Und Und. Das alles und noch viel mehr gab es letztes Wochenende für einen sechzigsten Geburtstag.
Danke Frau Schulz für Dein mit mir sein, für´sschnipseln, rollen, füllen, routieren und all die beruhigenden Worte.
Danke Bohemian Christiane fürs wickeln, drappieren und tragen.
Gerockt ihr lieben.
Bisous.
la Mademoiselle