BohemianBar an der Hafenkante

Da mischt sich Zirkusluft mit Hafenduft.
Die Saison ist eröffnet und ich zaubere jeden Dienstag was feines für die Suppenteller.
Christiane die die Fee der Süßigkeit bäckt kleine Leckereinen und mischt verdammt gute Drinks.

Ab 18Uhr werden die Liegestühle aufgeklappt und die Schotten geöffnet.

Gingerlove

Zitronen - Ingwer - Sirup für Limonade
1kg Ingwer
1kg Rohrohrucker
0,5l Zitronensaft (am besten Frisch gepresst)
2l Wasser
Vanille & Kardamom

Ingwer schälen, kleinschneiden mit Zitronensaft in den Mixer circa 0,5l Wasser mit dazu und ordentlich durchmixen.
Alles in einen Topf, Wasser, Zucker & Co mit dazu und auf kochen.
In Flaschen abfüllen.
Et voila fertig ist die Grundlage für spritzige Sommergetränke
Sirup mit Sprudelwasser aufgießen, Minze mit rein, fruchtige Eiswürfel und ab auf den Tisch.

Draußen wieder Winter - da hilft Sommergefühl im Glas

Brombeer - Mandel - Mousse
Schnell gemacht gefrorene Brombeeren ein bißchen Zucker und einen Schwups Mandelmilch - ab in den Mixer und nach kurzem bsssss gleich lecker
Heute Empfehle ich dazu Vanille - Sahne - Pudding.
Erwärmt Herz & Seele.
Bon appétit

Und die Zeit dreht immer weiter.

Der März war herzschwehr und lehrt mich erneut Abschied zu nehmen.
Lonzo -  Danke für Dich. Ich hab Dich lieb.
Ein Portrait von ihm ist derzeit in der Kunsthalle zu sehen.

Der April beginnt rasant mit einer lieblichen Meditationsgruppe in Neu Sammit und bezaubernden Yogis in Fürstenhof.
Viele neue Geschmackserlebnisse für die einen und die anderen.

Panierter Mozzarella auf Salat.

Offen für neues. Mein erster Smoothie - Rote Beete Himbeere & Ingwer. Lecker.

Kartoffelpuffer mit Ziegenfrischkäse und köstlicher Brombeermarmelade von Oma. Schmeckt auch mit Honig.
So dann wir werden sehen wie es sich weiter geht und dreht.
Bisous
La Mademoiselle

Kleine Schwestern werden groß die zweite

Während die eine sich noch bekochen läßt, rockt die andere schon lange selbst den Herd. Oder besser den Ofen und wie man sieht hat sie auf mich gehört. Schön bunt und vor allen Dingen lecker. Frühling auf dem Tisch so wie ich es mag.
Ich bin erfüllt mit Stolz. Fein das Du manchmal auf mich hörst Linda.
Das Rezept hat sie von ihrer Lieblingskochbloggerin Sophia Hoffmann.
Also:  Macht mit. Macht's nach. Macht's besser. Das alles kann daraus entstehen.
Bisous
La Mademoiselle

Tada - er ist da...

...der neue Stempel.
Danke Frau Schulz.

Männer am Herd

Das kann dabei rauskommen!!!
Der Freund meiner Schwester ist sonst aus der Küche liebend gern verbannt. Für ihr Geburtstagsfrühstück hat er sich mit Mut und Kochbuch bewaffnet in die Küche getraut. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ein veganer Blaubeer Pancaketurm. Ich durfte daneben sitzen und  zuschauen. Abenteuer pur.
Meiner Schwester und dem Rest der Tafelrunde hat es ausgezeichnet geschmeckt.
Leider ist das Kunstwerk mit Banane und fällt für mich aus. i don´t like bananas.
So bleibt mehr für die Anderen.
Also Jungs auf auf traut euch - einer hat's schon gerockt,überlebt und volle Kanne gepunktet.
Mit einem Zwinkern
La Mademoiselle

Yogifrühstück

hilft bei: "draußen grau und huttelig" in Schwung zu kommen.
Warme Hirse mit Zimt & Vanille, dazu ein Klecks Joghurt, Chia und Mangosoße.
Damit rockt man auch regennasse Tage.
La Mademoiselle läßt grüßen

Schade

Bratstulle de luxe á la Lonzo

Gestern Abend für den Meister persönlich
Geht ganz einfach:
Pfanne auf den Herd - Herd an
Brot - ein zwei oder auch drei Scheiben abschneiden -
mit einem Glas in der Brotscheibenmitte ein Loch ausstechen
Öl in die heiße Pfanne - Stulle dazu
kurz anbraten
Stulle drehen und Ein in das Loch plumpsen lassen (ohne Schale versteht sich)
bei niedriger Temperatur weiterbraten - bis Ei stockt
bißchen Salz & Pfeffer vielleicht ein bißchen Pesto - schadet nie
die ausgestochenen Brottaler undbeingt auch anbraten 

mmmmmh lecker laßt es euch schmecken
La Mademoiselle loves it

und man kann es sooooooo unendlich variieren

ach so: Ein zauberhaftes Jahr wünsche ich!

Yoga hilft

...sag ich ja. Also unbedingt anschauen.

Wenn der Postbote klingelt...

freut sich die Mademoiselle.
Leckere Gewürze von Sonnentor sind da und vielleicht lasse ich mich doch zu ein bißchen Weihnachtsbäckerei hinreißen.
Für alle die auch noch nicht so in Weihnachtsstimmung sind: heute Abend läßt der Rock- & Popchor Choralline von Susi Koch seine lieblichen Stimmen im Stadtpalast erklingen.
19.00Uhr geht´s los.
Es gibt nicht nur Weihnachtslieder auf die Ohren, also
Allez Allez

Frühlig im Dezember

Dann paßt die heiße Schokolade am Löffel auch zum Frühlingsblüherstrauß.
Die entzückenden Stäußlein gibt es übrigens im Blumenladen Kleeblatt am Ulmenmarkt auch in weihnachtlich.
Machts euch kuschlig.

Hilft an Tagen wie diesen.

Ingwertee mit Honig.
Kleiner Tip: den Ingwer raspeln
Und Achtung den Honig erst dazu, wenn der Tee Trinktemperatur hat.
Laßt euch wärmen.
La Mademoiselle

Draußen nebelgrau

Füllt die Teller bunt!
Hier heute:
Bunte Möhren in Ingwer - Vanille - Kokosmilch auf Quinoa und kleine Nudeln - dazu ein bißchen schwarzer Sesam.
Da geht im Bauch die Sonne auf.
Bon appetit.

Noch immer im Ohr

Ein Merci beaucoup an Felix Meyer & Eric Manouz  für einen zauberhaften Abend im PWH mit Landstraßenmusik die es in sich hat. Als Gast eine bezaubernde Corinne Douarre. Wundervoll - - -
Au revoir und auf ein Bald.
La Mademoiselle

Yes Yes Yes - Aufgenommen

uuuuuuuuuuuuuuuuuh

17. Oktober Der Tag der Tage in diesem Jahr.

Da soll´s hingehen. Ich möchte ins Iyengar Yoga Institut Berlin Mitte, zur Yogaausbildung.
Am Samtag war der Anmeldtag, gemeinsam wurde eine Sequenz geyogt. Es lag viel Spannung in der Luft. Wir haben uns quasi einzeln in Gruppe vorgestellt. Mehr als zwanzig Bewerber.
Jetzt heißt es warten und die Ruhe bewahren.

Kleine Schwestern werden groß

und zum Geburtstag gab es Schokoladentarte mit flüssigem Nougat.
Ging gut.

So schmeckt der Sommer am Morgen.

Lecker Dill, aus dem eigenen Garten gewildert vom neuen Hochbeet der Herzkönigin.