Es ist wieder Zeit

Für Spargel.
Mein Version mit Sesam, Brösel und einer Soße aus Kokosmilch, Orange, Erdnuss und ein Hauch von Ingwer&Kurkuma.
Spargel schälen, Schalen abkochen - geschälte Spargelstangen mit Salz & Muskat im Schalensud aufkochen und durchziehen lassen
In einer Pfanne Sesam und Brösel anrösten mit Öl oder Butter , den Spargel dazu und schön durchschwenken.
Für die Soße
1 Dose Kokosmilch
1 Eßl Erdnussmus
1Tl Orangenabrieb und der Saft der Orange
1/2 Tl Kukuma
1/2 Tl Ingwer
(ein bißchen Safran paßt auch hervorragend)
Alles in einem Topf aufkochen, kurz durch pürrieren
Mit Salz & Co abschmecken,etwas Gürnes dazu und ab auf den Spargel damit

Topt die traditionelle Hollondaise..

Find ich.
Probiert es einfach aus.

Draußen wieder Winter - da hilft Sommergefühl im Glas

Brombeer - Mandel - Mousse
Schnell gemacht gefrorene Brombeeren ein bißchen Zucker und einen Schwups Mandelmilch - ab in den Mixer und nach kurzem bsssss gleich lecker
Heute Empfehle ich dazu Vanille - Sahne - Pudding.
Erwärmt Herz & Seele.
Bon appétit

Und die Zeit dreht immer weiter.

Der März war herzschwehr und lehrt mich erneut Abschied zu nehmen.
Lonzo -  Danke für Dich. Ich hab Dich lieb.
Ein Portrait von ihm ist derzeit in der Kunsthalle zu sehen.

Der April beginnt rasant mit einer lieblichen Meditationsgruppe in Neu Sammit und bezaubernden Yogis in Fürstenhof.
Viele neue Geschmackserlebnisse für die einen und die anderen.

Panierter Mozzarella auf Salat.

Offen für neues. Mein erster Smoothie - Rote Beete Himbeere & Ingwer. Lecker.

Kartoffelpuffer mit Ziegenfrischkäse und köstlicher Brombeermarmelade von Oma. Schmeckt auch mit Honig.
So dann wir werden sehen wie es sich weiter geht und dreht.
Bisous
La Mademoiselle

Auf dem Weg zur...

habe ich lauter schöne Sachen gefunden.

Frankreich in Berlin. Das Café Fleury im Weinbergssweg.

Sooooo lecker. Nicht ganz yogisch aber Schokoladentrüffel und Macaron  lindern mentalen Muskelkater nach 4 Stunden Yoga und bringen ein durch die letzten 3 Stunden am Nachmittag. Gleich gegebüber gibt es beim Portugiesen die leckersten Pastel de natas dazu ein Espresso....mmmmmhhhh. Und schon hat mulitkulturell gespeist.

Die wunderbar farbig angeordneten Superfoods beleben erst das Auge dann den Körper. Hier gab´s auf jeden fall die beste Suppe der Woche.

Der krönenede Abschluß eines abgefahrenen Yogatages.
Ich habe Johannes Meißner wieder neu entdeckt. Die Vorband Johnnyversum und die Rythemfuckers ist ein brandneuer Geheimtip im Musikzirkus. Ich bin immer verzückt.

Merci beaucoup.
La Mademoiselle grüßt vom anderen Ende des letzten Regenbogens

Blaue Schweden

...sind in Wahrheit lila.
Mal schauen was man daraus noch so alles zaubern kann. Heute bescheren sie ein buntes Mittag und erhellen den Tag zusammen mit Ingwer - Vanille - Möhren.
So dann liebt euer Essen und kocht bunt.
La Mademoiselle

Iß pink

knusprige Rote Beete  mit Sesam und Semmelbröel. Ein bißchen Joghurt mit Kräutern als Dip.
Dazu schmeckt Rahmwirsing, gebratene  Champignons und eine ordentlicher Kartoffelstampf.

Et voila - lecker!

Yogifrühstück

hilft bei: "draußen grau und huttelig" in Schwung zu kommen.
Warme Hirse mit Zimt & Vanille, dazu ein Klecks Joghurt, Chia und Mangosoße.
Damit rockt man auch regennasse Tage.
La Mademoiselle läßt grüßen